Chiquero
Un espacio que recupera la memoria de la crianza tradicional de chanchos en la vida montubia, con manejo limpio, sostenible y responsable.
Pig Pen
A space that recovers the memory of traditional pig raising in Montubio life, with clean, sustainable and responsible management.
Los chanchos en la vida montubia
Los chanchos constituían una parte imprescindible de la vida montubia antigua. En muchas familias, la crianza de puercos era una ayuda económica importante y una forma de asegurar alimento y sustento para el hogar.
Antiguamente, los puercos se criaban libres, entre otras cosas porque las casas estaban distanciadas unas de otras. Los animales caminaban por los alrededores, buscaban alimento y formaban parte del paisaje cotidiano del campo.
Una práctica tradicional del campo
Cuando llegaba la época de lluvias y de siembra, cada familia recogía sus cerdos y los enchiqueraba hasta que pasara la cosecha. Después, nuevamente los soltaban y los animales se criaban al garete.
Nuestros mayores cuentan que los puercos se iban delgados y regresaban tan gruesos que a veces ni los reconocían. Esta memoria muestra la relación que existía entre la crianza animal, los ciclos agrícolas, la libertad del campo y la economía familiar.
Crianza con calidad y sostenibilidad
En el Museo vivo, la crianza de estos puercos se realiza con calidad y cuidado. Para mejorar el manejo del espacio, se utiliza una cama de tamo de arroz, que ayuda a eliminar la mayor parte de los olores que pueden surgir cuando se crían chanchos en espacios cerrados.
Esta práctica permite mantener un ambiente más limpio, más cómodo para los animales y más agradable para quienes visitan la finca. Al mismo tiempo, muestra que es posible conservar prácticas tradicionales con criterios actuales de higiene y sostenibilidad.
Reutilización del tamo como abono
El tamo de arroz, una vez usado en el chiquero, no se desperdicia. La Fundación lo reutiliza procesándolo como abono para los distintos vegetales que forman parte del Museo vivo.
De esta manera, el chiquero se integra al ciclo productivo de la finca: lo que sirve para el cuidado de los animales luego vuelve a la tierra como alimento para las plantas, fortaleciendo el huerto, los cultivos y los espacios verdes.
Conservación de la raza criolla
La Fundación también ha optado por criar la raza de chanchos criolla, especialmente los puercos oscuros, que representan la raza original de nuestra zona.
Estos son los puercos que históricamente han criado las familias montubias. Por eso, conservarlos dentro del Museo vivo es también una forma de proteger una memoria genética, productiva y cultural propia del territorio.
Limpieza diaria y cuidado del ambiente
La Fundación ha optado por realizar una limpieza a fondo diaria del chiquero. Esta práctica permite que el espacio no solo luzca limpio visualmente, sino que también reduzca los olores desagradables.
Además, la limpieza constante ayuda a disminuir la presencia de moscas, que suelen aparecer alrededor de la crianza de estos animales. Así, el chiquero se mantiene como un espacio ordenado, educativo y adecuado dentro del recorrido del Museo vivo.
Actividades del espacio
- Crianza de chanchos criollos oscuros.
- Conservación de una raza tradicional de la zona.
- Uso de cama de tamo de arroz para controlar olores.
- Reutilización del tamo usado como abono para cultivos.
- Limpieza diaria y manejo higiénico del espacio.
- Educación sobre la crianza tradicional de puercos en la vida montubia.
- Integración del chiquero al ciclo productivo del Museo vivo.
Galería de fotos
Aquí podrás colocar fotografías del chiquero, los chanchos criollos, el uso del tamo de arroz, las labores de limpieza, el abono procesado y los cultivos donde se reutiliza este material.
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Videos
En esta sección puedes insertar videos de YouTube sobre la crianza de chanchos criollos, el manejo con tamo de arroz, la limpieza diaria o la reutilización del abono en los cultivos del Museo vivo.
Pigs in Montubio life
Pigs were an essential part of old Montubio life. For many families, raising pigs was an important economic support and a way to provide food and income for the household.
In earlier times, pigs were raised freely, partly because houses were far apart from one another. The animals walked around the countryside, searched for food and became part of daily rural life.
A traditional rural practice
When the rainy and planting season arrived, each family gathered its pigs and kept them in a pig pen until the harvest was over. Afterwards, the animals were released again and raised freely.
Our elders say that the pigs would leave thin and return so fat that sometimes they could hardly be recognized. This memory shows the relationship between animal raising, agricultural cycles, rural freedom and family economy.
Quality and sustainable raising
In the living museum, these pigs are raised with quality and care. To improve the management of the space, rice straw bedding is used, helping to eliminate most of the odors that may appear when pigs are raised in enclosed areas.
This practice helps maintain a cleaner environment, more comfortable for the animals and more pleasant for visitors to the farm. At the same time, it shows that traditional practices can be preserved while applying modern standards of hygiene and sustainability.
Reusing rice straw as fertilizer
Once used in the pig pen, the rice straw is not wasted. The Foundation processes and reuses it as fertilizer for the different plants and crops that are part of the living museum.
In this way, the pig pen becomes part of the productive cycle of the farm: what serves for animal care later returns to the soil as nourishment for plants, strengthening the garden, crops and green areas.
Preserving the Criollo breed
The Foundation has also chosen to raise the Criollo pig breed, especially dark pigs, which represent the original breed of our area.
These are the pigs historically raised by Montubio families. For this reason, preserving them within the living museum is also a way to protect a genetic, productive and cultural memory of the territory.
Daily cleaning and environmental care
The Foundation has chosen to carry out thorough daily cleaning of the pig pen. This practice ensures that the space not only looks clean, but also reduces unpleasant odors.
Constant cleaning also helps reduce the presence of flies, which commonly appear around pig raising. In this way, the pig pen remains an orderly, educational and suitable space within the living museum tour.
Activities in this space
- Raising dark Criollo pigs.
- Preserving a traditional local breed.
- Using rice straw bedding to control odors.
- Reusing used straw as fertilizer for crops.
- Daily cleaning and hygienic management of the space.
- Education about traditional pig raising in Montubio life.
- Integration of the pig pen into the productive cycle of the living museum.
Photo gallery
Here you can add photographs of the pig pen, Criollo pigs, rice straw bedding, cleaning work, processed fertilizer and the crops where this material is reused.
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Videos
In this section you can embed YouTube videos about raising Criollo pigs, rice straw bedding management, daily cleaning or the reuse of fertilizer in the crops of the living museum.