Día histórico: se firma el convenio del Centro Gastronómico para Raíces y Sueños
El 3 de noviembre en Bahía de Caráquez, instituciones del territorio sellaron un acuerdo clave para San Isidro
Consejo Provincial, Municipio de Sucre, Junta Parroquial de San Isidro y Fundación Raíces y Sueños durante la firma del convenio.
Tras tres años de intensa gestión, Raíces y Sueños celebra la firma del convenio para la Cabaña de Gastronomía o Centro Gastronómico de San Isidro. El acto se realizó el 3 de noviembre en Bahía de Caráquez y contó con la participación de cuatro actores del territorio:
- Consejo Provincial
- Municipio de Sucre
- Junta Parroquial de San Isidro
- Fundación Raíces y Sueños
¿Por qué es tan importante este convenio?
El Centro Gastronómico será un espacio emblemático para la cocina montubia, pensado para la demostración, formación y promoción de productos locales. Su diseño —una cabaña en estructura ligera y abierta— dialoga con el paisaje y permitirá realizar eventos, talleres y experiencias que fortalezcan la identidad y el turismo comunitario.
Lo que viene
- Desarrollo de planos y adecuaciones del sitio.
- Construcción de la cabaña y su equipamiento básico.
- Programación de talleres y muestras gastronómicas abiertas a la comunidad.
- Articulación con productores, cocineras y jóvenes para cadenas de valor locales.